Para seguir sosteniendo en el tiempo las obras de caridad y beneficencia iniciadas hace un siglo por su fundadora Ignacia Rodulfo y López Gallo, la Fundación Ignacia realiza actualmente gran parte de su labor social a través de una serie de acciones que buscan mejorar la calidad de vida de la población beneficiaria, entre ellas las referidas a proveer alimentación saludable y nutritiva para preservar la salud y reducir los factores de riesgo de enfermedades recurrentes en niños y adultos mayores en condiciones de alto riesgo.

Doña Ignacia vivió una vida marcada por el catolicismo y respaldó activamente causas sociales, especialmente a través de la Unión Católica de Señoras y obras benéficas como Gota de Leche del Hospicio de la Recoleta, famoso por ayudar con leche a esta obra de caridad; o la Congregación de San Vicente Paul que organizó la Asociación Pan de los Pobres, para ayudar con alimentos. Uno de sus inmuebles, incluso, sirvió para atender a la Gota de Leche, Ropero Infantil y Cuna Maternal, y su casa acogió a la Sociedad Auxiliadora de la Infancia.

 Esta obra, que podríamos considerar en la actualidad como parte de un “programa de alimentos”, tuvo en su inicio una concepción asistencialista en su manejo, propio del siglo pasado. Sin embargo, para ser sostenible en el tiempo, tuvo que irse adecuando a las modernas concepciones ligadas a la promoción de mejora de la calidad de vida, seguimiento y monitoreo de la inversión social. 

COMPONENTE DESARROLLO NUTRICIONAL 

Es por ello que en la actualidad la Fundación Ignacia maneja el componente Desarrollo Nutricional de la Fundación, mediante el cual se aporta entre el 60% y 70% de la alimentación de las instituciones beneficiarias. En el caso de los centros de educación básica especial (CEBE) N° 7 “La Inmaculada” y N° 09 “San Francisco de Asís” el apoyo es al 100%. 

Gracias a este trabajo se está rebajando los índices de enfermedades, observándose la mejora y recuperación de la salud de los albergados, revirtiendo casos de desnutrición, así como de sobrepeso, obesidad, diabetes mellitus, entre otras enfermedades no trasmisibles. En el caso del Puericultorio Pérez Araníbar, el año 2024 se ha logrado reducir casi en su totalidad los casos de niños y niñas con anemia (el 99% no tiene esa enfermedad).

Cabe mencionar que el cambio a las modernas concepciones de la Fundación Ignacia en el tema de apoyo alimenticio se inició el 2005 con el Programa de Atención Directa de Alimentos. Luego se creó el Programa de Control y Vigilancia Nutricional y se realizó un estudio de investigación sobre la modificación de hábitos alimentarios y su impacto en adultos mayores con enfermedades con morbilidad no trasmisibles. 

La Fundación Ignacia apoya actualmente con la gestión y financiamiento de la compra y provisión de alimentos; en el caso de los adultos mayores también se les provee suplementos nutricionales. La ayuda para mejorar el estado nutricional y, por ende, la calidad de vida de los beneficiarios, también consideró en su oportunidad apoyar económicamente para la contratación de nutricionistas, remodelación y modernización del sistema de preparación de alimentos y compra de menaje de cocina para algunas instituciones beneficiarias, entre otras acciones.